Vamos analisar cada uma das afirmações: I. Os indígenas já mantinham há tempos uma relação com a flora e fauna local, por isso já tinham hábitos alimentares bem constituídos. Verdadeiro, os indígenas tinham um conhecimento profundo da flora e fauna local, o que resultou em hábitos alimentares bem estabelecidos. II. A mandioca era a base da alimentação de indígenas como os tupis, pois dela derivam vários produtos e sua manutenção em baixo da terra por meses auxilia no estoque desses alimentos. Verdadeiro, a mandioca realmente era um alimento fundamental para os tupis e outros grupos indígenas, e sua conservação é uma característica importante. III. Com vasilhames de cerâmica trazidos pelos portugueses, os indígenas passaram a preparar muitos frutos da terra. Falso, os indígenas já utilizavam cerâmica antes da chegada dos portugueses, e a afirmação pode dar a entender que essa prática começou apenas com a chegada dos europeus. IV. Muitos alimentos e remédios naturais são utilizados por nós devido ao conhecimento dos povos indígenas que já os utilizavam há tempos. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois muitos conhecimentos indígenas sobre plantas e alimentos foram incorporados à cultura alimentar brasileira. Agora, vamos ver quais itens estão corretos: I, II e IV são verdadeiros, enquanto III é falso. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I e II.