Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre as Atividades Extensionistas: A) As Atividades Extensionistas caracterizam-se por ações eventuais de prestação de serviços, desvinculadas do currículo dos cursos. - Esta afirmação é incorreta, pois as atividades extensionistas estão geralmente integradas ao currículo. B) As Atividades Extensionistas caracterizam-se por práticas acadêmicas integradas ao ensino e à pesquisa, voltadas à interação transformadora entre a instituição e a sociedade. - Esta alternativa está correta, pois reflete a essência das atividades extensionistas, que buscam a interação entre a academia e a sociedade. C) As Atividades Extensionistas caracterizam-se por atividades administrativas realizadas pelos estudantes desassociadas à formação profissional do aluno. - Esta afirmação é incorreta, pois as atividades extensionistas estão relacionadas à formação profissional. D) As Atividades Extensionistas caracterizam-se por ações obrigatórias apenas para cursos das áreas da saúde e licenciaturas. - Esta afirmação é incorreta, pois as atividades extensionistas podem ser realizadas em diversas áreas do conhecimento. E) As Atividades Extensionistas caracterizam-se por projetos institucionais sem participação direta dos estudantes. - Esta afirmação é incorreta, pois a participação dos estudantes é fundamental nas atividades extensionistas. Portanto, a alternativa correta é: B) As Atividades Extensionistas caracterizam-se por práticas acadêmicas integradas ao ensino e à pesquisa, voltadas à interação transformadora entre a instituição e a sociedade.