A densidade nutricional refere-se à quantidade de nutrientes (vitaminas, minerais, fibras, etc.) em relação ao número de calorias de um alimento. Portanto, a afirmação correta é que alimentos com alta concentração de nutrientes por caloria são preferíveis. Alimentos ricos em gordura geralmente têm alta densidade calórica, mas não necessariamente alta densidade nutricional. Alimentos com baixa caloria e poucos nutrientes não têm alta densidade nutricional.