Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a correta sobre a estenose hipertrófica do piloro (EHP): A) A sintomatologia geralmente ocorre entre a 3ª e 5ª semana de vida e caracteriza-se por vômitos progressivos, após as mamadas, em jato. - Esta afirmação está correta, pois a EHP realmente se manifesta nessa faixa etária e os vômitos são característicos. B) O distúrbio clássico encontrado nos exames laboratoriais é uma alcalose hipocalêmica e hipoclorêmica. - Esta afirmação também está correta, pois a EHP pode levar a esses distúrbios eletrolíticos. C) Os principais diagnósticos diferenciais não cirúrgicos são a doença do refluxo gastroesofágico e a intolerância à proteína do leite de vaca. - Esta afirmação é verdadeira, pois esses são diagnósticos diferenciais relevantes. D) O tratamento é cirúrgico (piloromiotomia) e deve ser realizado em caráter de urgência, após a correção dos distúrbios hidroeletrolíticos. - Esta afirmação é correta, pois a piloromiotomia é o tratamento padrão e a correção dos distúrbios é necessária antes da cirurgia. Todas as alternativas apresentadas contêm informações corretas sobre a estenose hipertrófica do piloro. No entanto, se a pergunta pede para assinalar uma única alternativa, a mais abrangente e que resume a condição é a A, que fala sobre a sintomatologia e o momento de apresentação. Portanto, a resposta correta é: A) A sintomatologia geralmente ocorre entre a 3ª e 5ª semana de vida e caracteriza-se por vômitos progressivos, após as mamadas, em jato.