Vamos analisar cada afirmativa: I. "Os queratinócitos são as principais células da derme, responsáveis pela produção de colágeno, elastina e outros componentes da matriz extracelular." - Falso. Os queratinócitos são as principais células da epiderme, não da derme. Na derme, os fibroblastos são os responsáveis pela produção de colágeno e elastina. II. "Os adipócitos, localizados na hipoderme, armazenam lipídeos e participam do isolamento térmico e da proteção mecânica contra traumas." - Verdadeiro. Essa afirmativa está correta, pois os adipócitos têm essa função na hipoderme. III. "Os fibroblastos, principais células da epiderme, produzem queratina e garantem barreira mecânica e renovação contínua da pele." - Falso. Os fibroblastos são as principais células da derme e não da epiderme. Eles produzem colágeno e elastina, enquanto os queratinócitos são os responsáveis pela produção de queratina na epiderme. Com base nas análises, apenas a afirmativa II está correta. Portanto, a alternativa correta é: a) II, apenas.