A água precisa ser reposta diariamente via alimentação. O organismo humano a utiliza para diversas funções, mas a perde fruto dessas funções também. Quase a totalidade da água ingerida é oriunda de variados líquidos como sucos, infusões, leites e outros lácteos líquidos, muitas frutas e vegetais que contêm muito líquido e a água propriamente dita, ou seja, de forma exógena. Apenas uma parte da nossa água é de origem endógena e ela é chamada de:
A água de origem endógena, que é produzida pelo organismo durante processos metabólicos, é chamada de "água metabólica". Essa água é gerada principalmente a partir da oxidação de nutrientes, como carboidratos, gorduras e proteínas.
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