Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a incorreta: A) Em condições normais, a pele minimiza a excessiva perda de água regulando sua produção de lipídios intracelulares e de fatores de hidratação natural da pele. - Esta afirmação está correta, pois a pele realmente regula a perda de água. B) Géis são formas farmacêuticas semi-sólidas que contém um agente gelificante para fornecer firmeza a uma solução ou dispersão. - Esta afirmação também está correta, já que géis são, de fato, preparados com agentes gelificantes. C) Uma perda transepidérmica de água alta é característica de uma pele intacta e saudável, enquanto uma perda baixa indica que a função de barreira da pele está menos eficiente. - Esta afirmação é incorreta. Uma pele saudável deve ter uma perda transepidérmica de água baixa, enquanto uma alta indica que a função de barreira está comprometida. D) Cremes são preparações semi-sólidas obtidas através de emulsões tipo A/O ou O/A. - Esta afirmação está correta, pois descreve corretamente a natureza dos cremes. E) Os géis contêm alto teor de água: ideal para administração de ativos em pele. - Esta afirmação está correta, pois géis realmente têm alto teor de água. Portanto, a alternativa incorreta é a C.