Vamos analisar cada item: I - a gramática descritiva: A gramática descritiva se preocupa em descrever como a língua é realmente usada pelas pessoas, incluindo variações informais. Isso pode ser uma referência válida para a crítica à formalidade, pois reconhece a importância da comunicação informal. Portanto, está correto. II - a gramática normativa: A gramática normativa estabelece regras sobre como a língua deve ser usada, geralmente favorecendo a formalidade. Isso contrasta com a ideia de que a informalidade é essencial em alguns momentos. Portanto, está incorreto. III - a variante coloquial: A variante coloquial refere-se à linguagem usada em contextos informais e é diretamente relacionada à comunicação informal. Isso apoia a crítica à formalidade, então está correto. IV - a variante padrão: A variante padrão é a forma da língua que é considerada "correta" em contextos formais. Assim como a gramática normativa, isso pode ser visto como oposto à ideia de que a informalidade é essencial. Portanto, está incorreto. Com base nessa análise, os itens corretos são I e III. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: a) I e III.