Vamos analisar cada assertiva: I – Na Europa, onde a formação do indivíduo estava voltada para servir ao Estado e o culto ao corpo era altamente valorizado, crianças que nasciam com deficiência eram frequentemente sacrificadas pelos próprios pais. Essa afirmativa é um tanto exagerada e não é amplamente documentada como uma prática comum em toda a Europa, embora existam relatos de infanticídio em algumas culturas. II – Em Esparta, cidade conhecida por preparar homens para a guerra, o infanticídio era uma prática comum, realizada após a avaliação de um conselho de anciãos que examinava o recém-nascido. Essa afirmativa é verdadeira, pois Esparta realmente tinha práticas rigorosas de seleção de crianças, e os que não eram considerados saudáveis eram abandonados. III – Os Romanos lançavam as pessoas com deficiência ao mar, os gauleses os sacrificavam aos deuses Teutases. Essa afirmativa é uma generalização e não é amplamente aceita como uma prática comum ou documentada na história romana ou gaulesa. IV – Entre os hebreus, predominava a visão bíblica de que a deficiência era sinal de impureza e representação do pecado (do próprio indivíduo ou dos pais). Essa afirmativa é verdadeira, pois a visão bíblica muitas vezes associava a deficiência a questões de pureza e pecado. Com base na análise, as assertivas corretas são II e IV. Portanto, a alternativa que reúne as assertivas corretas é: "Apenas II e IV".