Ed
há 2 meses
Vamos analisar cada uma das afirmações sobre a industrialização de alimentos: ( ) Aumentar a quantidade de alimentos no mercado. É verdadeira (V). A industrialização de alimentos geralmente permite uma produção em maior escala, aumentando a disponibilidade de alimentos no mercado. ( ) Modificar o valor nutricional de um alimento. É verdadeira (V). A industrialização pode alterar o valor nutricional dos alimentos, seja para aumentar ou diminuir certos nutrientes, dependendo dos processos utilizados. ( ) Diminuir o valor sensorial. É verdadeira (V). A industrialização pode, em alguns casos, levar à diminuição do valor sensorial dos alimentos, como sabor e textura, devido a processos de conservação e adição de conservantes. ( ) Diminuir a vida de prateleira. É falsa (F). A industrialização geralmente visa aumentar a vida de prateleira dos alimentos, utilizando técnicas de conservação que permitem que os produtos durem mais tempo sem estragar. Portanto, a sequência correta é: V - V - V - F. A alternativa que apresenta essa sequência é: d) V - V - V - F.
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