Vamos analisar as alternativas uma a uma para verificar qual número está corretamente escrito por extenso em espanhol: a) Noventa y seis mil, docecientos. - Esta opção está incorreta, pois "docecientos" não existe. O correto seria "doscientos". b) Trescientos veinte y uno. - Esta opção está correta. O número 321 está corretamente escrito por extenso. c) Mil cuatrocientos y treinta. - Esta opção está incorreta, pois o correto seria "mil cuatrocientos treinta" (sem o "y"). d) Quientos ochenta y nueve. - Esta opção está incorreta, pois o correto seria "quinientos ochenta y nueve". e) Setecientos cincuenta y uno. - Esta opção está incorreta, pois "setecientos" é a forma correta, mas a escrita em português não se aplica aqui. Portanto, a alternativa correta é: b) Trescientos veinte y uno.