Vamos analisar as alternativas uma a uma, considerando o contexto da questão sobre a percepção do corpo na sociedade capitalista e a influência dos modelos corporais. a) Os valores do corpo visto enquanto conjunto de partes funcionando como uma máquina, fruto dos valores mecanicistas. - Essa opção foca na visão mecanicista do corpo, que não é o principal foco do texto. b) A ideia do corpo ideal jovem, musculoso e atlético e o exercício como a fórmula para se alcançar o sucesso. - Esta alternativa se alinha com a crítica ao modelo corporal predominante na sociedade capitalista, que valoriza a juventude e a estética. c) A prática de exercícios como promoção de saúde e respeito ao desenvolvimento humano. - Embora a promoção da saúde seja importante, essa opção não aborda diretamente a crítica ao modelo corporal. d) Um corpo em toda a sua essência, físico, psíquico, biológico e cultural e o exercício auxiliando o entendimento de todas essas dimensões. - Essa alternativa é mais abrangente, mas não se encaixa perfeitamente na crítica ao modelo corporal. e) O exercício físico como possibilidade de atender às pessoas de qualquer idade e classe para o aprimoramento estético. - Essa opção sugere uma inclusão que não é o foco principal do texto. Diante da análise, a alternativa que melhor representa a crítica ao corpo idealizado na sociedade capitalista, enfatizando a juventude e a estética, é: b) A ideia do corpo ideal jovem, musculoso e atlético e o exercício como a fórmula para se alcançar o sucesso.