Vamos analisar as afirmativas: I. Em ambientes frios, ocorre uma vasoconstrição periférica cutânea, o que diminui o fluxo sanguíneo na pele e reduz a perda de calor para o meio externo. Esta afirmativa está correta. A vasoconstrição ajuda a conservar o calor corporal. II. Centros termorreguladores no hipotálamo estimulam o sistema nervoso simpático, responsável pela vasoconstrição. Esta afirmativa também está correta. O hipotálamo realmente desempenha um papel crucial na termorregulação e ativa o sistema nervoso simpático em resposta a temperaturas frias. Agora, vamos verificar as alternativas: A) As duas afirmativas estão corretas, porém a segunda não é uma justificativa correta da primeira. Falsa, pois a segunda afirmativa é uma justificativa correta da primeira. B) As duas afirmativas estão corretas, e a segunda é uma justificativa correta da primeira. Verdadeira, pois ambas as afirmativas estão corretas e a segunda explica a primeira. C) As duas afirmativas estão erradas. Falsa, pois ambas estão corretas. D) Apenas a primeira afirmativa está errada. Falsa, pois a primeira está correta. E) Apenas a segunda afirmativa está errada. Falsa, pois a segunda está correta. Portanto, a alternativa correta é: B) As duas afirmativas estão corretas, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.