Para avaliar uma rede de restaurantes com operação estável e um modelo de negócio consolidado, é importante escolher um método que reflita essa estabilidade e a capacidade de gerar fluxo de caixa. Vamos analisar as opções: A) Avaliação relativa - Este método compara a empresa com outras similares no mercado, mas pode não capturar totalmente o valor de uma operação estável. B) Fluxo de caixa descontado - Este método é muito adequado para empresas com operações estáveis, pois considera a geração de caixa futura e desconta para o valor presente, refletindo a capacidade de gerar lucro. C) Análise de risco de mercado - Este método foca em identificar e avaliar riscos, mas não é um método de avaliação em si. D) Avaliação de ativos intangíveis - Embora possa ser relevante, não é o principal método para avaliar uma empresa com um modelo de negócio consolidado. E) Projeção de tendências futuras - Este método pode ser útil, mas não é um método de avaliação direta. Diante disso, o método mais indicado para avaliar a rede de restaurantes, considerando sua estabilidade e modelo de negócio consolidado, é: B) Fluxo de caixa descontado.