Para responder à sua pergunta, vamos analisar cada uma das alternativas em relação ao que é cobrado com base na quantidade de empregados e na atividade da empresa: a) Taxa sobre Transmissão de Bens Imóveis - Esta taxa está relacionada à transferência de propriedade de bens imóveis, não à quantidade de empregados. b) Taxas de funcionamento - Essas taxas podem estar relacionadas ao funcionamento da empresa, mas não necessariamente são calculadas com base na quantidade de empregados. c) Taxa de expediente - Geralmente, essa taxa é cobrada para cobrir custos administrativos e não está diretamente relacionada ao número de empregados. d) Taxa da não incidência de ISSQN - Esta opção não se aplica, pois trata da isenção do Imposto sobre Serviços de Qualquer Natureza, não de uma taxa baseada em empregados. e) Taxa de Alvará Sanitário - Essa taxa é cobrada para a obtenção de alvarás que garantem que a empresa está em conformidade com as normas de saúde, e pode variar de acordo com a atividade e o número de empregados. Dentre as opções, a que melhor se encaixa na descrição de ser recolhida com base na quantidade de empregados e na atividade da empresa é: e) Taxa de Alvará Sanitário.