Para responder à pergunta sobre os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) que os trabalhadores de enfermagem devem usar no Centro de Material e Esterilização, precisamos considerar os riscos envolvidos nessa atividade e quais EPIs são adequados para garantir a segurança. Analisando as alternativas: A) Óculos de proteção, touca, luvas de borracha de cano longo e protetor auricular. - Embora inclua vários EPIs, a luva de cano longo pode não ser necessária para todas as atividades de enfermagem. B) Touca, avental impermeável, protetor auricular e calçado fechado. - Esta opção não menciona luvas ou máscara, que são essenciais para proteção contra contaminação. C) Máscara, luvas de borracha, óculos de proteção e avental impermeável. - Esta opção inclui os EPIs mais relevantes para a proteção contra riscos biológicos e químicos. D) Óculos de proteção, luvas, touca e, se necessário, protetor auricular. - Embora inclua alguns EPIs, não menciona a máscara, que é crucial. E) Máscara, luvas, protetor auricular, se necessário, e calçado fechado. - Esta opção é boa, mas não menciona óculos de proteção, que são importantes. A alternativa que melhor atende às exigências da RDC nº 15/2012 da ANVISA, considerando a proteção necessária para os trabalhadores de enfermagem na área de preparo, acondicionamento e inspeção do Centro de Material e Esterilização, é a C) máscara, luvas de borracha, óculos de proteção e avental impermeável.