Para identificar a alternativa que melhor descreve uma característica comum dos alcaloides, vamos analisar cada uma das opções: A) Polissacarídeos com ação imunomoduladora - Polissacarídeos não são alcaloides, portanto, essa opção está incorreta. B) Compostos exclusivamente sintéticos, com estrutura lipofílica e ação anestésica - Os alcaloides são, em sua maioria, de origem natural e não são exclusivamente sintéticos. Portanto, essa opção também está incorreta. C) Compostos de origem vegetal, contendo nitrogênio em sua estrutura, frequentemente com ação farmacológica - Esta descrição se encaixa perfeitamente nos alcaloides, que são compostos naturais, geralmente de origem vegetal, e que contêm nitrogênio, além de possuírem diversas atividades farmacológicas. D) Compostos nitrogenados geralmente de origem mineral, com sabor adocicado e ação antibiótica - Os alcaloides não são de origem mineral e não têm sabor adocicado, então essa opção está incorreta. E) Aminoácidos essenciais encontrados em frutas cítricas - Aminoácidos não são alcaloides, portanto, essa opção também está incorreta. A alternativa correta é: C) Compostos de origem vegetal, contendo nitrogênio em sua estrutura, frequentemente com ação farmacológica.