Ed
ontem
Para identificar a alternativa que não se caracteriza como um processo descontínuo de fermentação, vamos analisar cada uma das opções: a) Descreve um processo descontínuo, onde o meio de cultura é preparado, esterilizado, inoculado e, após a fermentação, ocorre a separação do produto final. b) Este é um processo contínuo, pois menciona a alimentação de meio de cultura e a retirada simultânea de caldo fermentado, mantendo um volume constante. c) Também descreve um processo descontínuo, onde o meio é preparado, inoculado e, após a fermentação, o fermentador é descarregado. d) Este processo é descontínuo, pois envolve a inoculação de uma dorna e a transferência do conteúdo para um reator vazio após a fermentação. e) Descreve um processo descontínuo, onde o mosto é inoculado e, ao final da fermentação, as células são separadas. Dessa forma, a alternativa que não se caracteriza como um processo descontínuo de fermentação é a b), pois descreve um processo contínuo.