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Dentística

SIN SIGLA
As situações descritas a seguir são caracterizadas como processos descontínuos de fermentação, EXCETO: a. Em um tanque foi preparado o meio de cultura, que foi esterilizado e posteriormente inoculado com o microrganismo. O tanque foi agitado mecanicamente durante um período de tempo e depois ocorreu o processo de separação do produto final. b. Um reator foi carregado inicialmente com meio de cultura, procedeu-se à inoculação com o microrganismo responsável pela conversão. Após algum período de operação, iniciou-se a alimentação de meio de cultura e, simultaneamente, a retirada de igual volume de caldo fermentado, de forma a manter um volume constante durante o processo. c. Para a condução de um processo fermentativo, preparou-se um meio de cultura adequado à nutrição e desenvolvimento do microrganismo, bem como ao acúmulo do produto desejado. O biorreator foi então carregado com este meio e o mesmo foi inoculado com um microrganismo. Após o término da fermentação descarregou-se o fermentador. d. Uma dorna foi inoculada com pé-de-cuba. Quando a fermentação atingiu um estágio apropriado, parte do conteúdo do fermentador foi transferido para um reator vazio. Em seguida, ambos os reatores foram carregados com meio a fermentar. e. Em cervejarias, o fermentador é abastecido com o mosto, que então é inoculado com a levedura Saccharomyces cerevisiae. Ao se encerrar a fermentação, efetua-se a separação das células por sedimentação no interior do próprio reator. Essas células serão reutilizadas para a fermentação de um novo mosto.
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katiane katia

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Para identificar a alternativa que não se caracteriza como um processo descontínuo de fermentação, vamos analisar cada uma das opções: a) Descreve um processo descontínuo, onde o meio de cultura é preparado, esterilizado, inoculado e, após a fermentação, ocorre a separação do produto final. b) Este é um processo contínuo, pois menciona a alimentação de meio de cultura e a retirada simultânea de caldo fermentado, mantendo um volume constante. c) Também descreve um processo descontínuo, onde o meio é preparado, inoculado e, após a fermentação, o fermentador é descarregado. d) Este processo é descontínuo, pois envolve a inoculação de uma dorna e a transferência do conteúdo para um reator vazio após a fermentação. e) Descreve um processo descontínuo, onde o mosto é inoculado e, ao final da fermentação, as células são separadas. Dessa forma, a alternativa que não se caracteriza como um processo descontínuo de fermentação é a b), pois descreve um processo contínuo.

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