Vamos analisar cada afirmativa: I. Há três concepções de Gramática: a Gramática Normativa, a Descritiva e a Internalizada. Falso, as concepções mais comuns são a Gramática Normativa e a Gramática Descritiva. A "Gramática Internalizada" não é uma concepção amplamente reconhecida na linguística. II. A Gramática Normativa foi elaborada a partir de um ideário conservador, elitista, que privilegia uma variedade de língua sobre as demais. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a Gramática Normativa realmente tende a privilegiar uma variedade padrão da língua. III. A gramática que faz uma descrição da estrutura e do funcionamento da língua é denominada Descritiva. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a Gramática Descritiva se concentra em descrever como a língua é realmente usada. IV. Pelo viés da Gramática Descritiva, podemos compreender que ela se ocupa dos estudos do funcionamento da língua em um determinado momento. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a Gramática Descritiva analisa a língua em uso em contextos específicos. Com base nas análises, as afirmativas II, III e IV estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: B. apenas II, III e IV.