Preparação das Amostras: Prepare as três formulações em condições padronizadas de cozimento, para garantir uniformidade no preparo. Lembre-se de manter as amostras aquecidas.

1. Faça o Teste de Preferência por Ordenação: pegue as três amostras de hambúrguer (A, B, C) e as ordene em ordem de preferência, atribuindo números de 1 (mais preferido) a 3 (menos preferido).
2. Teste de Aceitação (Escala Hedônica): Utilizando uma escala hedônica de 9 pontos (1 = desgostei extremamente, 5 = nem gostei, nem desgostei, 9 = gostei extremamente), avalie cada formulação de hambúrguer. E indique seu grau de preferência geral para cada amostra.

Amostra A: Blend de Carne de Frango, Suína e Bovina.

Amostra B: Blend de Carne Bovina e Carne de Frango.

Amostra C: 100% Carne Bovina.