Vamos analisar cada item: I – As proteínas são as biomoléculas menos diversificadas quanto à forma e função. Falso. As proteínas são altamente diversificadas em termos de forma e função, desempenhando uma ampla gama de papéis biológicos. II – Uma das funções dinâmicas das proteínas é o transporte de moléculas e íons pelo plasma. Verdadeiro. Muitas proteínas, como hemoglobina e albumina, têm funções de transporte no organismo. III – Muitas proteínas participam do controle global do metabolismo. Verdadeiro. As proteínas, especialmente as enzimas, desempenham papéis cruciais no controle e regulação do metabolismo celular. Com base nessa análise, os itens II e III são verdadeiros, enquanto o item I é falso. Portanto, a alternativa correta é: a. Apenas os itens II e III são verdadeiros.