Vamos analisar cada uma das alternativas em relação ao modelo de mudança de Kurt Lewin, que é composto por três etapas: descongelamento, mudança e recongelamento. A) O ambiente entra em entropia quando o processo de mudança chega na etapa do recongelamento. - Esta afirmação não é correta, pois o recongelamento é a etapa em que as novas práticas são estabilizadas, não levando a um estado de entropia. B) Na etapa do descongelamento, as velhas ideias devem ser preservadas, visando dar suporte ao processo de negociação da mudança. - Esta afirmação é incorreta, pois o descongelamento envolve a quebra das velhas ideias e a preparação para a mudança. C) A etapa da mudança, por envolver a transformação do ambiente, está imune à interferência das forças presentes no referido ambiente organizacional. - Esta afirmação é falsa, pois a etapa de mudança é influenciada por várias forças do ambiente. D) A etapa do descongelamento leva a empresa, que se encontra no ambiente em equilíbrio, a sair do seu status quo. - Esta afirmação é correta, pois o descongelamento é o processo que quebra o status quo e prepara a organização para a mudança. E) Na etapa do recongelamento, as novas ideias e práticas são exercidas e aprendidas. - Esta afirmação é parcialmente correta, mas o foco do recongelamento é estabilizar as novas práticas, não apenas exercê-las e aprendê-las. Portanto, a alternativa correta é: D) A etapa do descongelamento leva a empresa, que se encontra no ambiente em equilíbrio, a sair do seu status quo.