relacinado a pratica com pigmentos alimentares qual reagente utilizado age com acido ?

O reagente que geralmente é utilizado para reagir com ácidos em práticas relacionadas a pigmentos alimentares é o bicarbonato de sódio (NaHCO₃). Ele pode ser usado para observar reações ácidas, como a liberação de gás carbônico (CO₂) quando o bicarbonato reage com um ácido. Se precisar de mais detalhes sobre a prática, é só avisar!