Para responder a essa pergunta, precisamos entender como a cor do leite humano pode ser influenciada por diferentes componentes. A cor branco-esverdeada, que tende a caldo de cana, pode estar relacionada à presença de pigmentos. Vamos analisar as opções: a) Presença de pigmentos hidrossolúveis associados à fração solução do leite humano extraído. - Esta opção é limitada, pois não considera outras frações. b) Presença de pigmentos hidrossolúveis associados às frações solução, suspensão e emulsão do leite humano extraído, em proporções desiguais. - Esta opção é mais abrangente, considerando várias frações e a variação nas proporções. c) Presença de pigmentos hidrossolúveis associados às frações solução e suspensão do leite humano extraído. - Esta opção também é limitada, pois não menciona a emulsão. d) Presença de pigmentos hidrossolúveis associados às frações solução, suspensão e emulsão do leite humano extraído, em proporções iguais. - Embora considere todas as frações, a ideia de proporções iguais pode não ser precisa. A opção que melhor explica a cor do leite humano, considerando a presença de pigmentos em diferentes frações e a possibilidade de variação nas proporções, é: b) Presença de pigmentos hidrossolúveis associados às frações solução, suspensão e emulsão do leite humano extraído, em proporções desiguais.