Para completar a frase corretamente, precisamos entender o que a Estatística realmente abrange. A Estatística não se limita apenas à obtenção ou organização de dados, mas envolve ambos os aspectos: como coletar dados e como organizá-los para análise. Vamos analisar as alternativas: a) apenas como obter dados numéricos. - Incorreta, pois não abrange a organização dos dados. b) toda a Matemática, menos as quatro operações básicas. - Incorreta, pois a Estatística não estuda toda a Matemática. c) toda a Matemática. - Incorreta, pois a Estatística é um ramo específico da Matemática. d) apenas como organizar dados numéricos. - Incorreta, pois não menciona a obtenção dos dados. e) como obter e organizar dados numéricos. - Correta, pois abrange tanto a obtenção quanto a organização dos dados. Portanto, a alternativa correta é: e) como obter e organizar dados numéricos.