Para responder à sua pergunta, vamos analisar as opções apresentadas em relação à função de regular a fluidez e permeabilidade das membranas celulares. - Opção A: Esfingolipídio - Embora os esfingolipídios sejam componentes das membranas, eles não são os principais responsáveis pela fluidez. - Opção B: Colesterol - O colesterol é conhecido por sua função de regular a fluidez e a permeabilidade das membranas celulares, tornando-as mais fluidas em temperaturas baixas e menos fluidas em temperaturas altas. - Opção C: Cerídeo - Cerídeos são lipídios que têm funções diferentes, como proteção, mas não regulam a fluidez das membranas. - Opção D: Fosfolipídio - Fosfolipídios são os principais componentes das membranas, mas sua função principal é formar a bicamada lipídica, não regular a fluidez. - Opção E: Triglicerídeo - Triglicerídeos são usados principalmente para armazenamento de energia e não têm um papel na fluidez das membranas. Dessa forma, a opção correta é: Opção B: Colesterol.