Para identificar a alternativa correta sobre o modelo de sistema fechado, precisamos entender que um sistema fechado é aquele que não troca matéria com o ambiente externo, mas pode trocar energia. Analisando as alternativas: A) Apresentam intercâmbio com o meio ambiente que os circunda, pois são herméticos a qualquer influência ambiental - Esta descrição se refere a um sistema aberto, não fechado. B) Não apresentam intercâmbio com o meio ambiente que os circunda, pois são herméticos a qualquer influência ambiental - Esta é a definição correta de um sistema fechado. C) Apresentam intercâmbio misto com o ambiental - Isso não se aplica a um sistema fechado, que não deve ter intercâmbio de matéria. D) Nenhuma das alternativas anteriores - Como a alternativa B está correta, esta opção não se aplica. Portanto, a alternativa correta é: B) Não apresentam intercâmbio com o meio ambiente que os circunda, pois são herméticos a qualquer influência ambiental.