A terapia de quelação é um tratamento utilizado principalmente para remover metais pesados do organismo, como chumbo, mercúrio e arsênio. Essa terapia funciona ligando-se a esses metais, facilitando sua excreção pelo corpo. Analisando as opções: A) Intoxicação por pesticidas - Não é o foco principal da terapia de quelação. B) Intoxicação por fármacos - Também não é o objetivo da quelação. C) Intoxicação por água - Não se aplica, pois a água não é uma substância que causa intoxicação nesse contexto. D) Intoxicação por álcool - A quelação não é utilizada para tratar intoxicação por álcool. E) Intoxicação por metal pesado - Esta é a aplicação correta da terapia de quelação. Portanto, a alternativa correta é: E - Intoxicação por metal pesado.