As membranas plasmáticas são estruturas fundamentais nas células, compostas principalmente por uma bicamada de fosfolipídeos, que forma a estrutura básica da membrana. Além disso, elas contêm proteínas integrais e periféricas que desempenham diversas funções, como transporte, sinalização e reconhecimento celular. Analisando as alternativas: a) Moléculas de fosfolipídeos e glicose - A glicose não é um componente estrutural da membrana. b) Proteínas e sais minerais - Embora as proteínas estejam presentes, os sais minerais não são componentes estruturais da membrana. c) Glicose, proteínas e hormônios - Novamente, a glicose e os hormônios não são componentes estruturais da membrana. d) Moléculas de fosfolipídeos e hormônios - Os hormônios não são componentes estruturais da membrana. e) Moléculas de fosfolipídeos e proteínas integrais e periféricas - Esta opção está correta, pois descreve com precisão a composição da membrana plasmática. Portanto, a alternativa correta é: e) Moléculas de fosfolipídeos e proteínas integrais e periféricas.