Para responder à sua pergunta sobre a norma AS/NZS 4360:2004 e as etapas do processo de gestão de riscos, vamos analisar as alternativas apresentadas. A etapa que se refere ao estabelecimento dos objetivos da organização, considerando os ambientes interno e externo, escopo e critérios de risco, é a que define o contexto em que a gestão de riscos será realizada. Analisando as opções: a) Monitoramento e análise crítica - Esta etapa ocorre após a implementação das ações de gestão de riscos, não é a fase inicial. b) Identificação dos riscos - Esta etapa envolve reconhecer os riscos, mas não é focada no estabelecimento de objetivos. c) Estabelecimento do contexto - Esta é a etapa que se concentra em definir os objetivos, o ambiente e os critérios de risco, sendo a resposta correta. d) Comunicação e consulta - Esta etapa é importante, mas está mais relacionada à interação com as partes interessadas. e) Análise dos riscos - Esta etapa envolve avaliar os riscos identificados, mas não se refere ao estabelecimento de objetivos. Portanto, a alternativa correta é: c) Estabelecimento do contexto.