Vamos analisar cada um dos itens: I – O juiz das garantias deve assegurar os direitos individuais, de cunho fundamental, ao longo da investigação criminal, cumprindo inúmeras providências procedimentais tanto para a regularidade e a validade da investigação criminal quanto para asseguração das liberdades públicas do investigado. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o juiz das garantias tem a função de proteger os direitos fundamentais durante a investigação. II – A competência jurisdicional reconhecida ao juiz das garantias não contempla as infrações penais de menor potencial ofensivo. Falso, a competência do juiz das garantias abrange todas as infrações penais, incluindo as de menor potencial ofensivo, desde que estejam dentro do contexto da investigação criminal. III – Entre as matérias afetas à competência jurisdicional do juiz das garantias, destaca-se o dever de asseguração do tratamento digno à pessoa privada de liberdade. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o juiz das garantias deve garantir que os direitos das pessoas privadas de liberdade sejam respeitados. Com base na análise, os itens I e III estão corretos, enquanto o item II está incorreto. Portanto, a alternativa que afirma que "Os itens I, II e III estão corretos" é falsa. Assim, a resposta correta é que a alternativa apresentada não é verdadeira, pois o item II é falso. Se houver outras opções, por favor, forneça-as para que eu possa ajudar a identificar a correta.