Vamos analisar cada afirmativa: I. A rede aérea local permitirá a coleta de dados e também o processamento desses no sistema. Verdadeiro, as redes LANs podem permitir tanto a coleta quanto o processamento de dados, dependendo da configuração do sistema. II. O computador hospedeiro, neste contexto, é o ponto central do processo de coleta de dados. Verdadeiro, o computador hospedeiro geralmente atua como o ponto central onde os dados são coletados e processados. III. O papel de um dado conjunto de dispositivos conectado à rede é o mesmo do computador: um nó. Verdadeiro, tanto os dispositivos quanto o computador são considerados nós na rede, pois todos eles se comunicam entre si. IV. As redes industriais operam em três níveis distintos: controle, informação e do próprio dispositivo. Falso, as redes industriais geralmente são descritas em níveis como controle, supervisão e campo, mas a terminologia pode variar. A afirmativa não está clara e pode ser considerada incorreta. Com base nas análises, as afirmativas I, II e III estão corretas. Portanto, a alternativa que contém todas as afirmativas verdadeiras é: I, II e III.