Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: a) A deformação plástica de sólidos cristalinos ocorre por escoamento viscoso. - Esta afirmação não é correta, pois a deformação plástica em sólidos cristalinos ocorre principalmente por mecanismos como o deslizamento de discordâncias, não por escoamento viscoso. b) O nível de tensão em que começamos a observar a deformação plástica chamamos de escoamento. - Esta afirmação está correta. O ponto de escoamento é o nível de tensão em que um material começa a sofrer deformação plástica. c) Na deformação plástica os átomos que rompem ligações para formação de novas ligações retornam às suas posições originais com a remoção da tensão. - Esta afirmação é falsa, pois na deformação plástica, os átomos não retornam às suas posições originais. d) A deformação plástica de sólidos não cristalinos ocorre por movimento de discordâncias. - Esta afirmação é incorreta, pois a deformação plástica em sólidos não cristalinos não envolve o movimento de discordâncias, mas sim outros mecanismos. e) Na deformação plástica a Lei de Hooke é obedecida. - Esta afirmação é falsa, pois a Lei de Hooke se aplica apenas à deformação elástica, não à plástica. Portanto, a alternativa correta é: b) O nível de tensão em que começamos a observar a deformação plástica chamamos de escoamento.