Para responder à pergunta sobre a principal função do engenheiro-agrônomo em projetos de construções rurais, vamos analisar cada uma das alternativas: a) Supervisionar a segurança no canteiro de obras - Embora a segurança seja importante, essa função é mais relacionada a engenheiros civis ou de segurança do trabalho. b) Projetar a decoração interior da edificação - Essa função é mais voltada para arquitetos e designers de interiores, não para engenheiros-agrônomos. c) Garantir que todos os materiais de construção sejam ecologicamente sustentáveis - Embora a sustentabilidade seja uma preocupação, essa não é a principal função do engenheiro-agrônomo em construções rurais. d) Lidar com questões fiscais relacionadas à construção - Essa função é mais ligada a contadores ou profissionais de administração. e) Assegurar que a estrutura atenda às necessidades específicas da produção agropecuária - Esta alternativa se alinha diretamente com a função do engenheiro-agrônomo, que deve garantir que as construções rurais sejam adequadas para as atividades agropecuárias. Portanto, a alternativa correta é: e) Assegurar que a estrutura atenda às necessidades específicas da produção agropecuária.