A adubação foliar é uma técnica que consiste na aplicação de nutrientes diretamente nas folhas das plantas, permitindo uma absorção rápida e eficiente. Analisando as alternativas: a) Aplicação de nutrientes diretamente nas folhas das plantas - Esta é a definição correta de adubação foliar. b) Aplicação de adubo no solo - Isso se refere a adubação convencional, não foliar. c) Uso exclusivo de fertilizantes orgânicos - A adubação foliar pode utilizar diferentes tipos de fertilizantes, não apenas orgânicos. d) Adubação realizada apenas no inverno - A adubação foliar pode ser realizada em diferentes épocas, não se restringindo ao inverno. Portanto, a alternativa correta é: a) Aplicação de nutrientes diretamente nas folhas das plantas.