Vamos analisar cada afirmativa: I. A imaturidade hepática em neonatos torna a taurina indispensável por via alimentar. Verdadeiro, a taurina é um aminoácido que, devido à imaturidade do fígado em neonatos, precisa ser obtido pela dieta. II. A síntese de alanina depende de substratos provenientes do metabolismo de carboidratos. Verdadeiro, a alanina pode ser sintetizada a partir de piruvato, que é um produto do metabolismo de carboidratos. III. A glutamina precisa ser fornecida pela dieta em situações clínicas que envolvem proliferação acelerada de células intestinais. Verdadeiro, em situações de estresse ou proliferação celular, a demanda por glutamina aumenta, tornando-a essencial. IV. Os aminoácidos de cadeia ramificada participam de funções metabólicas específicas e estão entre os essenciais ao corpo humano. Verdadeiro, os aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, isoleucina e valina) são considerados essenciais e desempenham funções importantes no metabolismo. Todas as afirmativas estão corretas. Portanto, a alternativa correta é que todas as afirmativas são verdadeiras. Se houver uma opção que indique isso, essa será a resposta correta. Se não houver, você deve considerar que todas estão corretas.