Vamos analisar cada afirmativa: I. De acordo com as normas de Contabilidade, as receitas são conceituadas como sendo provenientes de aumentos nos benefícios econômicos, durante o período contábil, originado no curso das atividades usuais da entidade. Verdadeiro, essa definição está correta e reflete o conceito de receitas na contabilidade. II. As receitas representam o total das vendas de bens ou serviços de uma empresa, das quais foram obtidas por ocasião de suas atividades operacionais. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois as receitas operacionais são aquelas geradas pelas atividades principais da empresa. III. As receitas que ocorrem em um período de até um ano são consideradas como sendo de curto prazo. Falso, essa afirmativa não é correta. O conceito de curto prazo geralmente se aplica a ativos e passivos, e não a receitas. As receitas são reconhecidas no período em que são geradas, independentemente de serem consideradas de curto ou longo prazo. Portanto, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. A alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I e II.