Vamos analisar cada assertiva: I. A densidade do substrato é fator importante para o desenvolvimento das plantas e a sua determinação precisa considerar o volume do recipiente de produção. Verdadeira, a densidade do substrato realmente influencia o desenvolvimento das plantas e deve ser considerada em relação ao volume do recipiente. II. Também é característica fundamental a porosidade do substrato, para que as raízes não encontrem mais limitações para o seu desenvolvimento, além daquele imposto pelo volume do recipiente. Verdadeira, a porosidade é essencial para permitir a circulação de ar e a drenagem de água, o que é crucial para o desenvolvimento das raízes. III. A retenção de água no substrato é a única característica dispensável de atenção, pois em cultivos em recipientes, será trabalhado um sistema de irrigação. Falsa, a retenção de água é uma característica importante do substrato, mesmo em sistemas de irrigação, pois influencia a saúde das raízes e a disponibilidade de água para as plantas. Com base na análise, as assertivas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa correta é: a. Apenas as assertivas I e II estão corretas.