Vamos analisar cada afirmativa: I- O epitélio de revestimento do tipo prismático com microvilosidades é comum aos órgãos relacionados com a absorção, como o intestino delgado. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o epitélio prismático com microvilosidades é encontrado no intestino delgado, onde ajuda na absorção de nutrientes. II- O pâncreas é uma glândula mista cuja porção endócrina produz insulina e glucagon e a porção exócrina produz suco pancreático. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o pâncreas possui tanto uma função endócrina (produção de hormônios) quanto uma função exócrina (produção de sucos digestivos). III- O epitélio pavimentoso estratificado queratinizado apresenta uma única camada de células e recobre a superfície corporal dos mamíferos. Falso, essa afirmativa está incorreta, pois o epitélio pavimentoso estratificado queratinizado é composto por várias camadas de células, não uma única camada. IV- As células epiteliais recebem a sua nutrição a partir do tecido conjuntivo subjacente, uma vez que o tecido epitelial é avascular. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o tecido epitelial não possui vasos sanguíneos e depende do tecido conjuntivo para a nutrição. V- Denominamos glândulas endócrinas aquelas que lançam parte de seus produtos de secreção na corrente sanguínea e parte em cavidades ou na superfície do corpo. Falso, essa afirmativa está incorreta, pois as glândulas endócrinas secretam seus produtos diretamente na corrente sanguínea, enquanto as glândulas exócrinas secretam em cavidades ou superfícies. Agora, vamos resumir as afirmativas corretas: - I: Correta - II: Correta - III: Incorreta - IV: Correta - V: Incorreta Portanto, as afirmativas corretas são I, II e IV. A alternativa correta é: A) Apenas I, II e IV são corretas.