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O armazenamento de frutos de banana com atmosfera modificada prolonga a vida útil dos frutos através do controle dos gases durante o armazenamento.
Com base no texto, avalie as afirmacoes a seguir:
I. Usualmente estas atmosferas envolvem redução de O2 e elevação de CO2;
II. A atmosfera modificada com CO2 aumenta a taxa de respiração dos vegetais, podendo ocasionar aumento na susceptibilidade a doenças e, muitas vezes, do desenvolvimento de flavor desagradável;
III. Os benefícios ou prejuízos da modificação da atmosfera são dependentes do produto, variedade, idade fisiológica, composição atmosférica, temperatura e duração do armazenamento;
IV. Em certos casos, há necessidade de perfuração da embalagem ou uma selagem parcial dos frutos para se obter condições desejáveis de gases no seu interior.
a. I, III e IV.
b. I, II, III e IV.
c. II e III.
d. I, II e III.
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Vamos analisar cada afirmativa: I. Usualmente estas atmosferas envolvem redução de O2 e elevação de CO2. Verdadeiro, essa é uma prática comum em armazenamento com atmosfera modificada para prolongar a vida útil dos frutos. II. A atmosfera modificada com CO2 aumenta a taxa de respiração dos vegetais, podendo ocasionar aumento na susceptibilidade a doenças e, muitas vezes, do desenvolvimento de flavor desagradável. Falso, a atmosfera modificada com CO2 geralmente reduz a taxa de respiração, o que ajuda a prolongar a vida útil e não aumenta a susceptibilidade a doenças. III. Os benefícios ou prejuízos da modificação da atmosfera são dependentes do produto, variedade, idade fisiológica, composição atmosférica, temperatura e duração do armazenamento. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois diversos fatores influenciam os resultados do armazenamento em atmosfera modificada. IV. Em certos casos, há necessidade de perfuração da embalagem ou uma selagem parcial dos frutos para se obter condições desejáveis de gases no seu interior. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a modificação da atmosfera pode exigir ajustes na embalagem para controlar a troca gasosa. Com base nas análises, os itens verdadeiros são I, III e IV. Portanto, a alternativa correta é: a) I, III e IV.

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Quanto às exigências de clima, no Brasil, as espécies frutíferas podem dividir-se em espécies de clima temperado, subtropical e tropical.
Assinale a alternativa em que todas as espécies frutíferas são de clima temperado:
a. Jabuticaba, maracujá, pêssego, uva.
b. Uva, figo, laranja, mamão.
c. Pêssego, abacate, maçã, tâmara.
d. Pêssego, uva, figo e maçã.

Na fruticultura, principalmente, o processo de propagação por enxertia é um dos mais usados. Então, pode-se afirmar que:
a. a variedade a ser enxertada e o cavalo devem ser os mesmos.
b. os brotos ladrões devem ser utilizados como fonte de borbulhas por serem mais vigorosas.
c. os cavalos devem ser de variedades rústicas, resistentes às doenças e bem adaptadas à região de cultivo.
d. deve-se utilizar ácido para esterilizar as borbulhas antes de serem enxertadas.

No planejamento de um pomar comercial um engenheiro agrônomo determinou que o sistema de plantio abordasse um espaçamento de 5 x 4 metros e que seriam utilizados no plantio 80g de P O por planta.
Qual será o stand final e a quantidade necessária de super simples (Kg) utilizado na implantação do pomar comercial em uma área de 8 hectares?
a. 4000 plantas e 1776 kg de super simples
b. 500 plantas e 222 kg de super simples
c. 4000 plantas e 3200 kg de super simples
d. 500 plantas e 400 kg de super simples

A maioria dos frutos tem sementes em seu interior, com exceção dos: Escolha uma opção: a. Frutos carnosos. b. Pseudofrutos. c. Frutos partenocárpicos. d. Frutos secos.

Considerando a instrução normativa que objetiva evitar a disseminação da doença da morte súbita dos citros, assinale a opção correta.
a. Mudas de citros produzidas em municípios indenes podem ser transportadas em caminhões abertos.
b. As informações acerca de ocorrência dessa doença são de competência exclusivamente federal.
c. São desnecessárias ações preventivas para essa doença, considerando sua etiologia.
d. Novos focos de morte súbita devem ser sumariamente erradicados.

As variedades de banana do grupo AAA mais difundidas no Brasil, usadas principalmente para exportação, são:
a. maçã, mysore, prata.
b. nanica, nanicão, grande naine.
c. prata, pacovan, prata-anã.
d. terra, d’angola, ouro.

Julgue os seguintes itens, acerca dos viveiros para mudas frutíferas.
Estão certos apenas os itens:
I Os substratos utilizados em viveiros de mudas frutíferas devem ser livres de pragas, doenças e plantas invasoras.
II Entre os diversos tipos de recipientes utilizados pelos viveiristas na produção de mudas frutíferas, incluem-se bandejas de poliestireno, tubetes, sacos e vasos plásticos.
III O trabalho de viveiristas com mudas de laranjeira pré-imunizadas com estirpe fraca do vírus da tristeza dos citros constitui uma proteção cruzada.
IV O limoeiro-cravo, dada a resistência que apresenta à gomose de citros, pode ser utilizado como porta-enxerto para citricultura.
a. II e IV.
b. I e IV.
c. I, II e III.
d. I e III.

É correto afirmar, sobre os citros, que: Escolha uma opção: a. a evolução da maturação das frutas cítricas continua após a colheita, num processo de amadurecimento continuo, o que determina que a sua colheita pode ser realizada o ano todo. b. preferem climas com temperaturas entre 23 ºC e 32 ºC e umidade relativa do ar alta. Acima de 40 ºC e abaixo de 13 ºC, a taxa de fotossíntese diminui. c. nos primeiros dois anos, após plantio das mudas, ocorrem brotações abaixo da bifurcação da copa e na região do porta-enxerto, sendo que estas devem ser conduzidas até a planta atingir cinco anos de idade. d. a laranjeira e outras variedades começam a produzir no sexto ano, se forem reunidas as condições ideais de clima e solo. A produção de frutos aumenta até o 30º ano, quando as árvores são consideradas adultas e produzem bem até os 50 anos.

O Certificado Fitossanitário de Origem (CFO) é emitido como condição para qualificar sanitariamente a origem do material vegetal transportado. Este Certificado é utilizado:
a. como forma de permitir a substituição das guias de trânsito ou qualquer tipo de Certificado.
b. como forma de assegurar o trânsito de produtos potenciais veiculados de pragas quarentenárias regulamentadas e no atendimento de exigências específicas de certificação para o mercado tanto interno como externo.
c. como forma de exigências Internacionais de trânsito de mercadoria definidas como fora dos padrões exigidos pela Defesa Sanitária Vegetal.
d. como forma de garantir que o produto não se submeteu a nenhum tipo de aplicação de agrotóxicos de grau elevado prejudicando o material.

A mosca das frutas, Anastrepha fraterculus, uma praga de grande importância para a maioria das plantas frutíferas exploradas no Brasil.
Sobre esta praga, assinale a alternativa correta:
a. A confirmação da ocorrência da mosca das frutas é realizada através da instalação de armadilhas, com substâncias atrativas salgadas e fermentadas, instaladas em pomares na altura de 5 cm da superfície do solo.
b. Os machos desta praga possuem tamanho maior que a fêmea.
c. O dano causado pela mosca da fruta ocorre em frutos, folhas e ramos.
d. A utilização de iscas tóxicas ou armadilhas em frutíferas silvestres, infestadas com mosca das frutas, localizada próximas de pomares comerciais, é recomendada como medida de auxílio no controle desta praga.

Assinale a alternativa que corresponde ao nome dado ao desenvolvimento dos frutos sem que ocorra fecundação:
a. Partenocarpia.
b. Fecundação cruzada.
c. Reprodução sexuada.
d. Caducifólio.

O sucesso da atividade e produção agrícola está relacionado ao planejamento da colheita.
Em relação a esta temática assinale a alternativa CORRETA:
a. O plantio, a poda ou o florescimento e a colheita dos frutos pode variar conforme a espécie vegetal, mas não em relação ao ambiente de cultivo.
b. A coloração de um fruto é fator determinante para a sua colheita, sendo que os frutos verdes sempre estarão inviáveis para a colheita.
c. Os frutos climatéricos podem ser colhidos antes do ponto de maturação final, enquanto os não climatéricos devem ser colhidos maduros no ponto de consumo.
d. Os frutos não climatéricos só podem ser colhidos de forma indireta, ou seja, por meio da contagem da data prevista para a colheita.

O ataque da broca-da-bananeira ou moleque (Cosmopolites sordidus) pode causar uma queda direta na produção entre 30% e 80%, além de danos indiretos, como propiciar a entrada do Fusarium oxysporum, responsável por uma das principais doenças da cultura, conhecida como:
a. Sigatoka negra.
b. Mal do panamá.
c. Moko da bananeira.
d. Sigatoka amarela.

Analise as afirmativas a seguir:
I. A fruticultura é uma atividade com características bastante regionalizadas, o que faz com que, em cada região onde ocorre predominância pelo cultivo de uma ou outra espécie, surjam problemas diferentes dos de outras regiões.
II. Certos problemas da fruticultura são comuns a todas as espécies e regiões, como, por exemplo, a elevada disponibilidade de informação e grande organização dos produtores, principalmente dos de pequeno porte, o que eleva a sua competitividade nos mercados internacionais.
a. As duas afirmativas são falsas.
b. As duas afirmativas são verdadeiras.
c. A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
d. A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

Embora a propagação por sementes na produção de mudas de fruteiras tenha sido muito usada no passado, atualmente seu uso se restringe, em espécies comerciais como os citros, abacateiro, caju e mangueira, quase que, exclusivamente, para a obtenção de:
a. Variedade de copas com alta heterozigose.
b. variedade de porta-enxertos.
c. Variedade de copas com baixa heterozigose.
d. Variedade de copas com alta juvenilidade.

Você já ouviu falar nas frutas climatéricas? Ao contrário do que o nome pode indicar, não, elas não têm nada a ver com as sazonais, isto é, as que são da estação. Na verdade elas são aquelas que amadurecem fora do pé, e por isso podem ser colhidas ainda verdes.
São exemplos de frutas climatéricas:
a. abacaxi, laranja, mamão e uva.
b. goiaba, limão, morango e uva.
c. banana, mamão, melancia e melão.
d. abacate, banana, manga e pêra.

As frutas mais importantes produzidas no mundo são:
a. Uva, manga, abacate e laranja.
b. Banana, melancia, maçã, laranja e uva.
c. Banana, melancia, laranja, abacaxi e mamão.
d. Melão, abacaxi, laranja, mamão e uva.

fruticultura, a falta de planejamento pode inviabilizar e levar à falência produtores rurais, quaisquer que sejam sua escala de produção. Referente ao planejamento na implantação, manejo e condução de pomares, analise as assertivas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Um pomar doméstico deve priorizar as necessidade de consumo da família ao longo de todo o ano, levando em consideração a possibilidade de fazer aproveitamento do excedente produtivo.
( ) Na implantação de pomares, deve-se dar preferência para exposições norte-sul, garantindo maior número de horas de sol ao longo do dia.
( ) A poda tem como objetivos gerais retirar o excesso de ramos vegetativos e reprodutivos.
( ) Ramos horizontais apresentam circulação de seiva mais lenta do que ramos verticais, ocasionando menores taxas de crescimento.
a. V – F – V – F.
b. V – V – V – F
c. F – V – F – F.
d. V – F – V – V.

A fruticultura é a ciência que trata do cultivo racional das plantas, visando a produção de frutas comestíveis.
Com relação à importância social, econômica e nutricional, assinale a alternativa INCORRETA.
a. A fruticultura se destaca por ser uma fonte geradora de empregos.
b. A fruticultura não é uma atividade viável a pequenos produtores.
c. As frutas são importantes fontes de vitaminas, minerais, carboidratos e fibras.
d. Mamão, abacaxi e maracujá são frutas originárias no continente americano.

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