Vamos analisar as asserções: I. A presença de alimentos no trato gastrointestinal pode diminuir a absorção de algumas drogas administradas por via oral. Verdadeira, pois a presença de alimentos pode interferir na absorção de certos fármacos, reduzindo sua eficácia. II. A interação entre alimentos e fármacos pode alterar o pH gástrico ou retardar o esvaziamento gástrico, impactando a disponibilidade do fármaco para ser absorvido. Verdadeira, essa afirmação também é correta, pois a presença de alimentos pode alterar o pH e o tempo de esvaziamento gástrico, o que afeta a absorção do fármaco. Agora, vamos verificar a relação entre as asserções. A asserção II explica como a presença de alimentos (asserção I) pode impactar a absorção das drogas. Portanto, ambas as asserções são verdadeiras e a II justifica a I. A alternativa correta é: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.