Vamos analisar as alternativas apresentadas uma a uma, considerando o sistema de proteção trabalhista e as regras sobre alteração de cláusulas do contrato de trabalho. A) "Poderá ser alterado, ainda que implique prejuízo aos seus direitos sociais." - Esta afirmação está incorreta, pois a proteção trabalhista visa garantir que não haja prejuízo aos direitos do trabalhador. B) "Nos contratos individuais de trabalho só é lícita a alteração das respectivas condições por mútuo consentimento e, ainda assim, desde que não resultem, direta ou indiretamente, em prejuízos ao empregado." - Esta afirmação está correta, pois a alteração do contrato de trabalho deve sempre respeitar os direitos do empregado e ocorrer com o consentimento de ambas as partes. C) "Em regra, os intervalos para refeição e descanso poderão ser reduzidos por imposição do contrato de trabalho." - Esta afirmação está incorreta, pois a redução dos intervalos deve seguir a legislação e não pode ser imposta unilateralmente. D) "Os contratos individuais de trabalho poderão apenas ser alterados unilateralmente pelo empregador, quando não resultem em prejuízo para o empregado." - Esta afirmação é incorreta, pois a alteração unilateral pelo empregador é restrita e não pode resultar em prejuízo ao empregado. E) "Em regra, aplica-se o instituto de qualquer vedação à alteração do contrato." - Esta afirmação é vaga e não reflete corretamente as regras sobre alterações contratuais. Portanto, a alternativa correta é a B: "Nos contratos individuais de trabalho só é lícita a alteração das respectivas condições por mútuo consentimento e, ainda assim, desde que não resultem, direta ou indiretamente, em prejuízos ao empregado."