Ed
há 10 meses
Para identificar a característica dos alimentos com elevado teor cariogênico, precisamos entender o que significa "cariogênico". Alimentos cariogênicos são aqueles que podem contribuir para a formação de cáries dentárias, geralmente por serem ricos em açúcares ou por terem um pH que favorece a desmineralização do esmalte dental. Analisando as alternativas: A) Conteúdo moderado de gordura - Não é uma característica diretamente relacionada ao potencial cariogênico. B) Alta concentração de cálcio - O cálcio é benéfico para os dentes e não está relacionado ao aumento do risco de cáries. C) Conteúdo protéico elevado - Embora a proteína seja importante na dieta, não é um fator que contribui para a cariogenicidade. D) pH menor que 5,5 - Um pH abaixo de 5,5 é considerado ácido e pode levar à desmineralização do esmalte dental, aumentando o risco de cáries. E) pH maior que 7,8 - Um pH elevado é geralmente considerado alcalino e não favorece a formação de cáries. Portanto, a alternativa correta é: D) pH menor que 5,5.
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