Para classificar um texto como dissertativo-argumentativo, ele deve apresentar uma tese ou ponto de vista que é defendido por meio de argumentos e justificativas. Vamos analisar as opções: (A) “A cozinha feliz, que consiste no casamento de produtos naturais, um com o outro, é a antítese da cozinha feita para impressionar” - Esta frase apresenta uma ideia e contrasta dois tipos de cozinha, sugerindo uma argumentação. (B) “Restaurante sofisticado: aquele que serve comida fria de propósito” - Esta frase é mais uma definição e não apresenta uma argumentação clara. (C) “Aprendi que esparramar as ervilhas no prato dá a impressão de que você comeu mais e, por isso, eu as esparramei” - Aqui temos uma observação pessoal, mas não uma argumentação. (D) “Eu cozinho com vinho, às vezes até mesmo acrescento comida a ele” - Esta frase é uma declaração pessoal sobre hábitos de cozinha, sem argumentação. (E) “A comida era belíssima: folhas verdes com cenouras amarelas, cercadas de carne vermelha e pimentão verde” - Esta frase descreve visualmente a comida, mas não apresenta uma argumentação. Dentre as opções, a que se destaca como dissertativa-argumentativa é a (A), pois apresenta uma ideia que pode ser defendida e discutida. Portanto, a resposta correta é: (A).