Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar qual afirmação está incorreta em relação aos trocadores de calor utilizados nos sistemas de refrigeração: A) Os condensadores costumam utilizar água ou ar como fluido refrigerante. - Correto. Os condensadores podem usar água ou ar para dissipar o calor. B) Trocadores tipo placa podem ser utilizados tanto para evaporadores quanto para condensadores. - Correto. Trocadores de calor tipo placa são versáteis e podem ser usados em ambas as funções. C) No evaporador seco o fluido refrigerante entra no evaporador de forma contínua, escoando nos tubos da serpentina e removendo calor do meio. - Incorreto. No evaporador seco, o fluido refrigerante não escoa continuamente; ele se vaporiza e não deve estar em estado líquido ao entrar no evaporador. D) Os condensadores evaporativos são constituídos por uma torre de resfriamento de tiragem mecânica, no interior da qual é instalada uma série de tubos, por onde escoa o fluído refrigerante. - Correto. Essa descrição é adequada para condensadores evaporativos. Portanto, a afirmação incorreta é a C.