Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas apresentadas em relação ao objetivo de monitorar as condições nutricionais da população e subsidiar o desenvolvimento de estratégias e políticas na área de alimentação e nutrição no âmbito do SUS. A) Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) - Este programa realmente tem como objetivo o monitoramento das condições nutricionais da população. B) Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) - Focado na alimentação de estudantes, mas não especificamente no monitoramento nutricional da população em geral. C) Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) - Voltado para a alimentação de trabalhadores, não se encaixa no contexto de monitoramento nutricional da população. D) Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) - Relaciona-se à segurança alimentar, mas não é especificamente um sistema de monitoramento. E) Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) - Abrange várias ações na área de alimentação e nutrição, mas não é especificamente um sistema de monitoramento. Diante da análise, a alternativa correta que se refere ao monitoramento das condições nutricionais da população é: A) Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).