Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta em relação à responsabilidade civil: A) O incapaz não responde pelos prejuízos que causar, ainda que as pessoas por ele responsáveis não tenham obrigação de fazê-lo ou não disponham de meios suficientes. - Esta afirmação é incorreta, pois o incapaz pode sim ter sua responsabilidade atribuída, e os responsáveis podem ser chamados a indenizar. B) Os donos de hotéis, hospedarias, casas ou estabelecimentos onde se albergue por dinheiro, mesmo para fins de educação, não são responsáveis pelos seus hóspedes, moradores e educandos. - Esta afirmação é falsa, pois os donos de estabelecimentos têm responsabilidade civil pelos danos causados a seus hóspedes. C) O dono ou detentor do animal ressarcirá os danos por este causados, se não provar culpa da vítima ou de força maior. - Esta afirmação está correta. De acordo com o Código Civil, o proprietário de um animal é responsável pelos danos que ele causar, independentemente de culpa, salvo se provar que a vítima contribuiu para o dano ou que ocorreu força maior. D) O direito de exigir reparação e a obrigação de prestá-la não se transmitem com a herança. - Esta afirmação é falsa, pois os direitos e obrigações de reparação se transmitem com a herança. E) Não constitui ato ilícito a destruição da coisa alheia, a fim de remover perigo iminente, com o que não pode o dono da coisa destruída assistir direito à indenização, mesmo que não tenha culpa do perigo. - Esta afirmação é incorreta, pois a destruição de coisa alheia pode ser justificada em certas circunstâncias, mas o proprietário pode ter direito à indenização dependendo do contexto. Portanto, a alternativa correta é: C) O dono ou detentor do animal ressarcirá os danos por este causados, se não provar culpa da vítima ou de força maior.