Para que a água seja considerada potável, ela deve atender a critérios que garantam que não represente riscos à saúde humana. Isso inclui a ausência de contaminantes que possam causar doenças. Analisando as alternativas: a) A água deve ter características visuais atrativas, como transparência e ausência de sabor. - Embora a aparência e o sabor sejam importantes, não são os principais critérios de potabilidade. b) A água deve ser rica em minerais essenciais, como ferro e cálcio. - A presença de minerais não é um critério para a potabilidade, e a água potável pode ser desmineralizada. c) A água deve estar livre de contaminantes biológicos, químicos e físicos que possam causar risco à saúde. - Esta opção aborda diretamente os critérios de potabilidade, que incluem a segurança da água para consumo. d) A água deve ser tratada para proporcionar um bom sabor. - O sabor é importante, mas não é um critério fundamental para a potabilidade. e) A água deve ter temperatura controlada para garantir a segurança. - A temperatura não é um critério de potabilidade. Portanto, a alternativa correta é: c) A água deve estar livre de contaminantes biológicos, químicos e físicos que possam causar risco à saúde.