Para identificar a alternativa que não se refere a um fator que possa interferir na eficiência extrativa dos métodos extrativos empregados em fitoterapia, vamos analisar cada uma das opções: A) Seletividade do solvente e estado de divisão da droga vegetal - Ambos são fatores que influenciam a eficiência extrativa. B) Estado de divisão da droga vegetal e quantidade de água no soluto - O estado de divisão da droga vegetal é um fator relevante, mas a quantidade de água no soluto pode não ser um fator direto na eficiência extrativa. C) Temperatura e proporção de água em meio aquoso - Tanto a temperatura quanto a proporção de água são fatores que afetam a extração. D) Agitação e quantidade de água no soluto - A agitação é um fator que pode influenciar a eficiência extrativa, mas a quantidade de água no soluto, como mencionado anteriormente, pode não ser um fator direto. E) Umidade e Seletividade do solvente - A umidade da droga vegetal pode afetar a eficiência extrativa, e a seletividade do solvente também é um fator importante. Analisando as opções, a alternativa que parece menos relacionada a um fator que interfere na eficiência extrativa é a B) Estado de divisão da droga vegetal e quantidade de água no soluto, pois a quantidade de água no soluto não é um fator tão determinante quanto os outros mencionados. Portanto, a resposta correta é a B.