O processo de amonificação é uma etapa importante do ciclo do nitrogênio, onde a matéria orgânica é decomposta por microorganismos, resultando na liberação de amônia. Analisando as alternativas: a) A conversão de amônia em nitratos - Isso se refere ao processo de nitrificação, não à amonificação. b) A conversão de nitrogênio gasoso em compostos utilizáveis - Isso se refere à fixação de nitrogênio, não à amonificação. c) A decomposição de matéria orgânica, liberando amônia - Esta é a definição correta do processo de amonificação. d) A fixação de nitrogênio nas raízes das plantas - Isso também não é amonificação, mas sim um processo diferente. e) A formação de fósforo no solo - Não está relacionado ao processo de amonificação. Portanto, a alternativa correta é: c) A decomposição de matéria orgânica, liberando amônia.